КОЛАЧ СА МЕДОМ

Потребно је:

за бисквит: 1 кг бршна, 150 г шећера у праху, 30 г путера, 1 јаје, 2 кашике меда, 1 чајна кашичица соде бикарбоне, 3 кашике млијека;
за крему: 300 мл млијека, 3 кашике гриза, 200 г путера, 250 г шећера у праху, 2 кесице ванилин шећера: остали материјал: 100 г мармеладе од рибизли.

Припрема: У шерпу ставити јаје, шећер у праху и добро умутити. Додати путер, мед, млијеко и на умјереној температури неколико минута кувати тј. док маса не добије браонкасту боју. Током кувања непрестано мијешати. Додати брашно, масу изједначити и помјерити с рингле. Још вруће тијесто израдити и подијелити у четири дијела. Сваки дио (још врућ) развити у кору величине тепсије и на јачој температури пећи. Пече се кратко, а испечено тијесто је тврдо. Када се заврши с печењем наносити крему тј. филовати.

Крема: Од наведене количине млијека и гриза скувати гриз и оставити да се охлади. Умутити путер, шећер, ванилин шећер и кашику по кашику додавати охлађеном гризу уз непрестано мијешање. Масу изједначити и један дио нанијети на прву кору - бисквит. Поклопити другом кором, премазати танак слој мармеладе, поклопити трећим дијелом, нанијети фил, преко њега четврту кору и оставити 1-2 дана да стоји. Премазати танким слојем мармеладе, глазуром од шећера или кремом (по жељи). Сјећи на штангле или коцке и служити. Овај колач што дуже стоји, то је љепши.

Вријеме припреме: око два сата.

ТО ТРЕБА ПРОБАТИ

У пола литра исцијеђеног сока од вишања, јагода или малина сипати једну чашу млијека, сок од једног лимуна, четири кашике меда и добро промијешати.

Петар Илић, доо клуб Бијељина

[ врх стране ]