KORISNI RECEPTI

KOLAČ SA MEDOM

Potrebno je:

za biskvit: 1 kg bršna, 150 g šećera u prahu, 30 g putera, 1 jaje, 2 kašike meda, 1 čajna kašičica sode bikarbone, 3 kašike mlijeka;
za kremu: 300 ml mlijeka, 3 kašike griza, 200 g putera, 250 g šećera u prahu, 2 kesice vanilin šećera: ostali materijal: 100 g marmelade od ribizli.

Priprema: U šerpu staviti jaje, šećer u prahu i dobro umutiti. Dodati puter, med, mlijeko i na umjerenoj temperaturi nekoliko minuta kuvati tj. dok masa ne dobije braonkastu boju. Tokom kuvanja neprestano miješati. Dodati brašno, masu izjednačiti i pomjeriti s ringle. Još vruće tijesto izraditi i podijeliti u četiri dijela. Svaki dio (još vruć) razviti u koru veličine tepsije i na jačoj temperaturi peći. Peče se kratko, a ispečeno tijesto je tvrdo. Kada se završi s pečenjem nanositi kremu tj. filovati.

Krema: Od navedene količine mlijeka i griza skuvati griz i ostaviti da se ohladi. Umutiti puter, šećer, vanilin šećer i kašiku po kašiku dodavati ohlađenom grizu uz neprestano miješanje. Masu izjednačiti i jedan dio nanijeti na prvu koru - biskvit. Poklopiti drugom korom, premazati tanak sloj marmelade, poklopiti trećim dijelom, nanijeti fil, preko njega četvrtu koru i ostaviti 1-2 dana da stoji. Premazati tankim slojem marmelade, glazurom od šećera ili kremom (po želji). Sjeći na štangle ili kocke i služiti. Ovaj kolač što duže stoji, to je ljepši.

Vrijeme pripreme: oko dva sata.

TO TREBA PROBATI

U pola litra iscijeđenog soka od višanja, jagoda ili malina sipati jednu čašu mlijeka, sok od jednog limuna, četiri kašike meda i dobro promiješati.